Steinbeißer mit Taglilien und Bandnudeln
Lange keinen Fisch mehr verarbeitet! Der lokale Händler bietet Steinbeißer an, ich nehme ein großes Filet, das ich aufteilen werde.
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Gratinierter Spitzkohl mit Pici Arrabiata
Das letzte selbstgekochte Essen in diesem Jahr - ab morgen bleibt die Küche kalt.
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Gratinierte Orangen-Fenchel-Miesmuscheln mit Curry-Brunoise
Ein verregneter 3. Advent lädt zum Experimentieren ein. Ich habe Muscheln gekauft, eigentlich sollten die “ganz normal” gekocht und gegessen werden.
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Spitzwegerichrahmsuppe
Heute ist Sammeltag! Durch den heißen Frühling sind alle Wildkräuter dieses Jahr in schneller Notblüte unterwegs.
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Seeteufel mit gefülltem Kohlrabi
Samstag ist Markttag - und was liegt näher am ersten freien Samstag seit Menschengedenken, endlich mal wieder richtig auf dem Markt zu shoppen?
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Fischauflauf mit Spinat
Fischauflauf ist eine der Leckereien aus WG-Zeiten, an die ich mich später nie mehr so unbekümmert herangetraut habe wie damals.
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Hüftsteak mit Pfifferlingen und Kartoffelgratin
Darf man ein Gericht posten, das man schon hatte? Man darf, wenn das Gericht aus Einzelteilen besteht, die schon dran waren, aber in dieser Kombination noch nicht vorgestellt wurden.
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Kingklip mit Foglie d’Ulivo
Schnellgericht - hab heute “versehentlich” Fisch gekauft, weil ich für’s Samstagdinner beim Fischhändler zum Vorbestellen war.
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Pasta mit Spargel und Pfifferlingen
Resteessen! Ich bin früh dran mit den ersten Pfifferlingen, beim diesjährigen feuchten Frühling sind sie anscheinend gut gewachsen.
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