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Kartoffel-Gurken-Gemüse

24. Juli
Alltagsküche

Schnell noch Kühlschrank und Garten leeren vor dem Urlaub! Drei halbgroße Gurken werden die Abwesenheit nicht überstehen, außerdem gibt es noch ein paar Kartoffeln und ein paar junge Zuckererbsenschoten.

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Quinoa-Pilz-Taler mit roter Bete

17. November
Alltagsküche ,Vegetarisch

Reste-Essen: ich habe noch gekochten Quinoa im Kühlschrank und die Gemüsekiste enthält noch rote Bete, die ebenfalls langsam gegessen werden sollte.

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Kalbsleber mit Curryröstzwiebeln und Walnuss-Kartoffel-Plätzchen

21. Oktober
Alltagsküche

Ein seltener Glücksfall ist eingetreten - Freitag abend früh zuhause und vorher hat die Zeit sogar noch zum Einkaufen gereicht.

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Blumenkohl-Kräuter-Forellen-Gemenge

19. August
Alltagsküche ,Kräuterküche ,Nachgekochtes

Neulich unterwegs fiel mir in einer der vielen Kochzeitschriften ein Rezept mit Blumenkohl auf - im Ganzen gedünstet und mit Radieschen-Kräuterbutter begossen.

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Kaninchen-Cannelloni mit Pflaumen und Stielmus

11. April
Dinner for x ,Nachgekochtes

Man weiß nicht, ob man lachen oder weinen soll - anscheinend folgen jetzt auch die Kochbücher dem Trend der so genannten Kochsendungen im Fernsehen.

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Apfel-Bärlauch-Salat

5. April
Alltagsküche ,Nachmittagsgenuss ,Vegetarisch

Irgendwas hat mich neulich mal gereizt, ein Stück Apfel in ein Bärlauchblatt zu wickeln und zu verspeisen.

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Roberts Avocado-Toast auf Tinerfeños Art

10. März
Alltagsküche

Wie kocht man in der beschränkten Umgebung einer Ferienwohnung? Genau, einfach.

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Mac’n’Cheese

7. Februar
Alltagsküche ,Nachgekochtes ,Vegetarisch

Zum Abschluss dieses kulinarischen Wochenendes gibt es “Soul Kitchen” in der Frühvorstellung (schöner Film, Futter für den Gastro-Inseltraum) Dieses unglaublich amerikanische Nudelrezept mit dem unglaublich amerikanischen Namen, nachgekocht aus “Kochlust Vegetarisch” (Dorling Kindersley Verlag, ein sehr nettes Buch).

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Mangold-Auflauf

4. Januar
Alltagsküche ,Vegetarisch

Heute mal schnell und einfach, inspiriert durch Nigel Slater. 1 Mangold-Staude, weiß und grün separat geschnitten 500g Kartoffeln, gekocht, gepellt und in Scheiben 100 g Mascarpone 100 ml Schlagsahne gut 1 EL grobkörniger Senf 50 g Parmesan Pfeffer Salz Weiße Stücke vom Mangold 4 Minuten sprudelnd kochen, dann die Blätter dazugeben, bis sie weich werden.

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