zitronenschale

Kardamom-Hähnchen mit Schwarzwurzelreis

27. Januar
Nachgekochtes

Sonntag abend - zwei Hühnerbeine wollen zubereitet werden, nur wie? Zum Glück gibt es das Internet, ich finde ein Rezept von Tim Mälzer, dessen Hühnerteil mich anspricht.

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Holunderhähnchen mit Würzreis und Spargel

13. Juni
Die besten ,Dinner for x ,Kräuterküche

Der heutige Holunderblütentag hat ein Nebenprodukt ergeben - ich habe Hähnchenbrustfilet in einer Marinade mit Holunderblüten eingelegt.

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Kräuter-Spargel-Lasagne

12. Juni
Alltagsküche ,Kräuterküche ,Vegetarisch

Hallo-o! Die Spargelzeit ist noch nicht zu Ende! Daher kommt in diesem Haushalt wöchentlich mindestens ein Kilo unter das Messer, meistens zwei.

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Gemandelte Hühnerbrust mit Tomaten-Aprikosen-Sugo

28. März
Dinner for x ,Nachgekochtes

Immer kam was dazwischen - erst der Serverumzug, dann der Urlaub.

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Lasagne mit Lachsforelle und Wokgemüse

27. März
Dinner for x

Schuhbeck nennt diese Lasagne “offene Lasagne”. Damit meint er, dass sie nach dem Zusammenbau nicht mehr überbacken, sondern gleich verzehrt wird.

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Falafel

26. März
Alltagsküche ,Die besten ,Vegetarisch

So, jetzt müssen endlich die Kichererbsenreste weg und da fällt einem doch gleich Falafel ein - zumindest, wenn man in Schuhbecks famosem Buch “Meine Küche der Gewürze” blättert - auch wenn das Gericht dort kosmopolitisch-bayrisch “Kichererbsenpflanzerl” heißt.

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